おススメの果実酢（フルーツビネガー）が家でも作れちゃう！簡単なレシピもご紹介

2020.9.21 料理

おススメの果実酢（フルーツビネガー）が家でも作れちゃう！簡単なレシピもご紹介

#健康#5分クッキング

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すっかり秋の気候になりましたね。

秋と言えば「味覚の秋」とも言いますが、秋が旬の果物はたくさんありますよね。

秋が好きな方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、秋の果物を使った果物酢（フルーツビネガー）を家で作る方法をご紹介します！

～用意するものや作り方～



①　清潔な瓶
②　好きな果物
③　好きなお酢（リンゴ酢、黒酢、米酢など）
④　氷砂糖（慣れてきたら、黒糖、蜂蜜でも可）

氷砂糖は糖度が高く、腐りにくいという特徴がありますので、初心者の方には氷砂糖がやりやすいかもしれません。

瓶は、熱湯洗浄をしてから使いましょう！

瓶に「果物：酢：砂糖＝１：１：１」の分量で入れます。
1～2週間ほど暗所に置いておけば完成します。

毎日瓶を動かして、カビが生えていないかを確認して下さいね。


秋が旬の果物で果物酢（フルーツビネガー）を作ってみよう！



フルーツごとに少しずつ変わって来る部分のみ書いていきます。

＊ぶどう＊

「ワインビネガー」とも呼ばれます。ブドウを水で良く洗い、半分に切って10～15日ほどで完成です。

＊イチジク＊

きれいに洗って、4つほど切って入れます。2週間ほどで完成です。

＊りんご＊

リンゴを切って、キッチンペーパーで水気をとり、8等分に切って、さらに皮ごと3等分に切って入れます。2週間ほどで完成です。


酢は飲み過ぎにご注意を！



酢は酸性で、胃もたれする方もいらっしゃるかと思いますので

水やサイダーで薄めても薄めなくても一日に「大さじ1杯～2杯」にとどめておきましょう。

また、果物酢は、1年は持つという方もいますが、生のフルーツが入るということもあり、1か月くらいでなくなる量から開始してみるとよいでしょう。


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