秋の味覚を味わおう！キノコ活用レシピ3選！

2020.11.6 料理

秋の味覚を味わおう！キノコ活用レシピ3選！

#レシピ

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秋の味覚と言えば、頭に思い浮かぶのはキノコ！

キノコは一年中安定した価格で手に入る便利な食材ですが、おいしく食べられるのは

何と言っても秋ですよね。今回の記事では、低カロリーでビタミンやミネラルを豊富

に含むキノコを活用したレシピを３つご紹介します。毎日の献立に困ったら取り入れ

てみて下さいね！

①　【作り置き】おうちバル風！ホタテときのこのアヒージョ風炒め





ホタテとブロッコリー、しめじをアヒージョの味付けで炒めた一品。

火が通りにくいブロッコリーはあらかじめレンチンしておくのが◎。作り置きして

何回かに分けて食べられるのが便利です。

レシピはこちらから

②　たっぷりキノコオムライス





材料を揃えれば作り方は意外とシンプル。しめじとまいたけのキノコソースを上から

かけた秋バージョンのオムライスです。

レシピはこちらから

③　秋鮭と舞茸の炊き込みごはん





キノコと鮭という秋の旬の食材を取り入れたレシピ。

ほかほか炊き込みご飯で、体も温まり、栄養もばっちり取れます。

レシピはこちらから

まとめ



キノコは他の食材と合わせやすく、材料の組み合わせや調理法を変えるだけで様々な

キノコ料理を作ることができます。価格も安価で手に入りやすいので今回ご紹介した

レシピを参考にいろいろ試してみてくださいね！

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